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一文搞懂防腐凍干機(jī),趕快收藏!

更新時間:2024-01-05      點擊次數(shù):797
  防腐凍干機(jī)是種將食物等物質(zhì)經(jīng)過凍結(jié)和真空干燥處理,以延長其保存期、保持其品質(zhì)和營養(yǎng)成分的設(shè)備。通常分為預(yù)冷凍、真空干燥和脫冰三個階段。預(yù)冷凍將物質(zhì)迅速冷凍到低溫,真空干燥過程中通過控制溫度和壓力使冰從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),脫冰階段通過加熱使物質(zhì)中的冰脫離干燥環(huán)境,廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品、生物制品等領(lǐng)域,可用于蔬果、肉類、海產(chǎn)品、草藥、微生物菌種等物質(zhì)的凍干處理。
 
  凍干過程中物質(zhì)結(jié)構(gòu)幾乎不受破壞,能夠保持原始物質(zhì)的形態(tài)、顏色、味道和營養(yǎng)成分,有效延長其保存期。凍干后的物質(zhì)重量輕、體積小,易于儲存和運(yùn)輸;通過真空泵和冷凍機(jī)組合工作,真空泵提供真空環(huán)境,冷凍機(jī)提供低溫環(huán)境。冷凍機(jī)通過離心力將濕潤物質(zhì)分離,真空泵通過減壓將物質(zhì)蒸發(fā)干燥。
  防腐凍干機(jī)
  防腐凍干機(jī)的工作流程如下:
 
  1.打開凍干機(jī):將凍干機(jī)啟動,通電并打開主要電源。
 
  2.準(zhǔn)備物料:將需要進(jìn)行凍干處理的物料放入凍干機(jī)的工作室中??梢允鞘称?、藥品或其他需要凍干的物品。
 
  3.預(yù)冷:在開始正式凍干之前,進(jìn)行預(yù)冷處理。通過降低環(huán)境溫度,減少工作室內(nèi)的濕氣含量。
 
  4.冷凍:將物料冷凍到非常低的溫度。這可以通過冷卻劑(如液氮)來實現(xiàn)。冷凍的目的是在真空環(huán)境下,將物料迅速冷凍成固態(tài)。
 
  5.真空:在物料冷凍后,開始減壓操作。減少環(huán)境壓力到一個很低的水平,讓水直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),而不經(jīng)過液態(tài)。
 
  6.升溫:在真空的狀態(tài)下,加熱凍干機(jī)的工作室。持續(xù)加熱,使物料中的水分從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),從而實現(xiàn)凍干過程。
 
  7.放氣:當(dāng)物料中的水分凍干后,停止加熱并通過進(jìn)氣閥門將氣體引入工作室,以打破真空狀態(tài)。
 
  8.反應(yīng):根據(jù)需要,可以在放氣后繼續(xù)對物料進(jìn)行一些反應(yīng)。例如,添加其他成分或控制溫度和濕度來改變物料的性質(zhì)。
 
  9.凍干完成:經(jīng)過以上的步驟,凍干的物料處理完成??梢詫⑵渥鳛楸Y|(zhì)期較長的產(chǎn)品使用,或者進(jìn)行包裝和存儲。
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